FORUM DES ENSEIGNANTS : Faim et ravitaillement : bibliograhie

• Le ravitaillement de l'Empire romain (bibliographie fournie par C. Virlouvet)

P. Garnsey, Famine et approvisionnement dans le monde gréco-romain, Paris, 1996 (traduction de l'édition anglaise de 1988).

H. Pavis d'Escurac, La préfecture de l'Annone, service impérial administratif d'Auguste à Constantin, Rome, 1976.

B. Sirks, Food for Rorne. The legal structure of the transportation and processing of supplies for the imperial distributions in Rome and Constantinople, Amsterdam, 1991, avec un compte-rendu en français de J.- M. Carrié dans la revue Antiquité tardive 1994, p. 300-305.

C. Virlouvet Famines et émeutes à Rome des origines de la République à la mort de Néron, Rome, 1985.

C. Virlouvet, Tessera frumentaria. Les procédures de la distribution du blé public à Rome, Rorne, 1995.

C. Virlouvet, Le pain. Nourrir une ville millionnaire, dans Rome Ier siècle ap. J.-C. Les orgueilleux défis d'une ville impériale, dirigé par J. Gaillard, Autrement, Mémoires n°43, Paris, 1996, p. 53-67.

C. Virlouvet, Un million de bouches à nourrir, dans L'Histoire n°234 juillet- août 1999, p. 30-31.

• Faim et ravitaillement aux XVIe, XVIIe et XVIIIe siècles (Benoît GARNOT et Michel MORINEAU)

Pierre GOUBERT : La vie quotidienne des paysans français aux XVIIe et XVIIIe siècles, Paris, Hachette, 1982.

Benoît GARNOT : La culture matérielle en France aux XVIe, XVIIe et XVIIIe siècles, Paris, Ophrys, 1995 (contient de nombreux documents de référence).

Benoît GARNOT : Les campagnes en France aux XVIe, XVIIe et XVIIIe siècles, Paris, Ophrys, 1998.

Contributions de Michel MORINEAU in J.J. HEMARDINQUER : Pour une Histoire de l'alimentation, Paris, 1970

Michel MORINEAU : "Budgets populaires en France au XVIIIème siècle", in Pour une histoire économique vraie, Lille, 1985 (réédition)

Michel MORINEAU : Article "l'Alimentation" in l'Encyclopédie Universelle